Il faut choisir les carreaux, les finitions, les comptoirs et les articles de décoration pour votre cuisine repensée, ce qui est excitant en soi. Mais qu’en est-il de l’aspect technique pour réaménager la cuisine? Que faites-vous pour vous assurer que votre cuisine soit à la fois belle et fonctionnelle? On dit que le diable est dans les détails, et cela est particulièrement vrai lors du traçage de la hauteur du comptoir et du placement de l'îlot central. Pour obtenir l'espace qui convient le mieux à votre style de vie, nous avons compilé ce guide de mesure de cuisine pour la cuisine bien planifiée de vos rêves.
 
Nous avons parlé avec le consultant et designer d'intérieur Jake Spurgeon, de Mosby Building Arts à St. Louis, qui a partagé ses connaissances sur les mesures de cuisine. Lorsqu'on lui demande ce qui fait la cuisine parfaite, Spurgeon dit que la réponse dépend du propriétaire: "Si vous êtes un grand cuisinier, si vous recevez beaucoup, avez-vous beaucoup d'enfants ? Le style de vie du propriétaire détermine vraiment l'espace." Mais le respect des mesures standard peut garantir que votre cuisine est plus confortable pour travailler. Voici quelques recommandations pour faire de votre cuisine la pièce maîtresse (fonctionnelle) de vos rêves. (Assurez-vous de vérifier les codes du bâtiment locaux pour connaître les spécifications auxquelles vous devrez peut-être vous conformer avant de commencer une rénovation.)

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Le triangle du travail

«Le triangle de travail va de votre réfrigérateur à votre évier en passant par votre surface de cuisson, votre évier étant votre zone de nettoyage, votre réfrigérateur étant votre zone de stockage des aliments et votre table de cuisson ou votre cuisinière étant l'endroit où vous cuisinez», explique Spurgeon. Il recommande un chemin dégagé entre toutes ces zones.

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Hauteur du comptoir : 36 pouces

Selon Spurgeon, "par défaut, la norme industrielle typique du sol fini au dessus du comptoir devrait être de trois pieds". Un propriétaire très grand ou petit peut s'écarter de la mesure standard et personnaliser la hauteur du comptoir en fonction de ses besoins, mais en dehors de la personnalisation, 36 pouces est la hauteur universellement acceptée.

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Largeur d'allée : 36-42 pouces

Avoir une bonne quantité d'espace entre les surfaces de travail fait plus que simplement accueillir plusieurs cuisiniers dans la cuisine. Vos appareils ont également besoin d'espace pour bouger. «Vous voulez toujours avoir un minimum de trois pieds entre les comptoirs. Je préfère aller jusqu'à 42 pouces car cela dégage de l'espace pour que deux personnes se croisent. Avec le lave-vaisselle ouvert, il bloque [le chemin] si vous n'avez qu'une dimension de trois pieds - 42 pouces, c'est mieux.

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Espacement des étagères: 17-18 pouces

Répéter après Spurgeon: 17 à 18 pouces. C'est la distance qu'il recommande entre le dessus de la surface de travail et le dessous de l'armoire ou de l'étagère au-dessus. Si vous êtes un bricoleur, ne déplacez pas vos armoires vers le bas pour accueillir une armoire plus haute. « Les mélangeurs et les cafetières ne conviendront pas si les armoires sont trop basses », explique Spurgeon. Si vous avez des étagères ouvertes, la deuxième étagère au-dessus du comptoir a des exigences similaires: 15 à 18 pouces au-dessus de la première étagère semble être le point idéal pour le deuxième niveau.

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Hauteur du luminaire suspendu: 72 pouces

Les luminaires suspendus dans une cuisine doivent être agréables à regarder et totalement à l'écart. Pour vous assurer que votre luminaire ne devienne pas une obstruction, accrochez-le de manière à ce que le bas du luminaire ne soit pas à moins de six pieds du sol. Si les luminaires sont au-dessus d'un îlot, cela laissera beaucoup d'espace.

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Hauteur du capot : 30 pouces

Même la hotte au-dessus de votre table de cuisson a ses propres dimensions. Trente pouces de la surface de cuisson à la base de la hotte fourniront suffisamment d'espace pour que la hotte puisse évacuer la vapeur, la fumée et la graisse. Cela vous empêchera également de vous cogner la tête pendant que vous cuisinez.

La cuisine n'est pas la seule pièce avec des spécifications particulières. Pour plus d'informations sur la façon d'obtenir les meilleures mesures dans votre maison, consultez notre Guide de mesure de la salle de bain .