Il faut choisir les carreaux, les finitions, les comptoirs et les articles de décoration pour votre cuisine repensée, ce qui est excitant en soi. Mais qu’en est-il de l’aspect technique pour réaménager la cuisine? Que faites-vous pour vous assurer que votre cuisine soit à la fois belle et fonctionnelle? On dit que le diable est dans les détails, et c’est particulièrement vrai lors du tracé de la hauteur du comptoir et du placement de l’îlot central. Pour obtenir l’espace qui convient le mieux à votre style de vie, nous avons compilé ce guide de mesure de cuisine pour la cuisine bien aménagée de vos rêves.
Nous avons discuté avec le consultant et designer d’intérieur Jake Spurgeon, de Mosby Building Arts à St. Louis, qui a partagé ses connaissances sur les mesures de cuisine. Lorsqu’on lui demande ce qui fait la cuisine parfaite, Spurgeon dit que la réponse dépend du propriétaire : « Si vous êtes un grand cuisinier, si vous divertissez beaucoup, avez-vous beaucoup d’enfants : le style de vie du propriétaire détermine vraiment l’espace. » Mais le respect des mesures standard peut garantir que votre cuisine est plus confortable pour travailler. Voici quelques recommandations pour faire de votre cuisine la pièce maîtresse (fonctionnelle) de vos rêves. (Assurez-vous de vérifier les codes locaux de votre bâtiment pour connaître les spécifications auxquelles vous devrez peut-être vous conformer avant de commencer une rénovation.)
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Le triangle de travail
« Le triangle de travail va de votre réfrigérateur à votre évier, en passant par votre surface de cuisson, votre évier étant votre zone de nettoyage, votre réfrigérateur étant votre zone de stockage des aliments et votre table de cuisson ou votre cuisinière étant l’endroit où vous cuisinez », explique Spurgeon. Il recommande un chemin dégagé entre toutes ces zones.
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Hauteur du compteur : 36 pouces
Selon Spurgeon, « par défaut, la norme typique de l’industrie du sol fini au dessus du comptoir doit être de trois pieds. » Un propriétaire très grand ou court peut s’écarter de la mesure standard et personnaliser la hauteur du comptoir en fonction de ses besoins, mais en dehors de la personnalisation, 36 pouces est la hauteur universellement acceptée.
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Largeur de l'allée : 36-42 pouces
Disposer d’un espace suffisant entre les surfaces de travail ne se limite pas à accueillir plusieurs cuisiniers dans la cuisine. Vos appareils ont également besoin de place pour bouger. « Vous voulez toujours avoir un minimum de trois pieds entre les plans de travail. Je préfère aller jusqu’à 42 pouces, car cela permet à deux personnes de marcher les unes après les autres. Lorsque le lave-vaisselle est ouvert, il bloque [le chemin] si vous n'avez qu'une dimension de 1,5 m : 42 pouces est mieux. »
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Espacement des étagères : 17-18 pouces
Répéter après le chirurgien : 17 à 18 pouces. C’est la distance qu’il recommande entre le haut de la surface de travail et le dessous de l’armoire ou de l’étagère au-dessus. Si vous êtes un bricoleur, ne déplacez pas vos armoires vers le bas pour accueillir une armoire plus haute. « Les mélangeurs et les cafetières ne s’adaptent pas si les armoires sont trop basses », explique Spurgeon. Si vous avez des étagères ouvertes, la deuxième étagère au-dessus du plan de travail a des exigences similaires : 15 à 46 cm au-dessus de la première étagère semble être le point idéal pour le deuxième niveau.
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Hauteur de l’appareil de lumière suspendue : 72 pouces
Accrocher des luminaires dans une cuisine doit être agréable à regarder et totalement en dehors. Pour vous assurer que votre luminaire ne devient pas un obstacle, suspendez-le de sorte que le bas de l’appareil ne soit pas à moins de 1,80 m du sol. Si les appareils se trouvent au-dessus d’un îlot, cela laissera beaucoup d’espace.
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Hauteur du capot : 76 cm
Même la hotte de votre table de cuisson a ses propres mesures. Trente pouces de la surface de cuisson à la base de la hotte fourniront suffisamment d’espace pour que la hotte puisse évacuer la vapeur, la fumée et la graisse. Cela vous empêchera également de vous cogner la tête pendant que vous cuisinez.
La cuisine n’est pas la seule pièce dotée de spécifications spéciales. Pour plus d’informations sur la façon d’obtenir les meilleures mesures dans votre maison, consultez notre Guide des mesures de salle de bain.